Блог

Зёрна кофе падают в керамическую чашу

Что такое обжарка для меня?

Что происходит с зерном во время обжарки, почему светлый профиль — это осознанный выбор и как мы выстраиваем каждую партию с нуля

Что такое обжарка для меня?

Что происходит с зерном во время обжарки, почему светлый профиль — это осознанный выбор и как мы выстраиваем каждую партию с нуля

Кофейная ягода на ветке после дождя

Терруар

Терруар — это полноценная экосистема, окружающая кофейное дерево. Высота, почва, климат — всё это говорит с вами через зерно в вашей чашке!

Терруар

Терруар — это полноценная экосистема, окружающая кофейное дерево. Высота, почва, климат — всё это говорит с вами через зерно в вашей чашке!