Это истинная чистота эфиопского высокогорья ☺️ Этот лот происходит из общины Harruu Bunnaqaa в регионе Гуджи, где фермер Гемечу Шонора вместе со 150 локальными хозяйствами выращивает кофе на высоте более 2000 метров.
Благодаря классической мытой обработке и разновидности Kurume (местный реликтовый сорт), этот кофе обладает невероятно легким, чайным телом и прозрачностью вкуса, которую мы подчеркнули нашей фирменной скандинавской обжаркой.
Профиль чашки:
-
Дескрипторы: Жасмин, Свежий персик, Лимонный чай.
-
Кислотность: Высокая, искристая, напоминающая спелые цитрусы.
-
Тело: Очень легкое, шелковистое, чайное.
-
Послевкусие: Длительное, цветочное, с мягкой сладостью леденцов.
-
Регион: Guji, Oromia
-
Продюсер: Gemechu Shonora
-
Разновидность: Kurume (Grade 1)
-
Обработка: Washed (мытая)
-
Высота: 1900 – 2200 м
-
Вес: 250 г