Блог

«Мифическая крепость кофе»! Почему мы пьем два ...

Когда вы слышите слово «кофе», какое изображение первым всплывает в памяти? Наверняка это глянцевые, угольно-черные, маслянисто блестящие зерна, рассыпанные на столе или красиво падающие в бункер кофемолки. Эта картинка из...

«Мифическая крепость кофе»! Почему мы пьем два ...

Когда вы слышите слово «кофе», какое изображение первым всплывает в памяти? Наверняка это глянцевые, угольно-черные, маслянисто блестящие зерна, рассыпанные на столе или красиво падающие в бункер кофемолки. Эта картинка из...

Зёрна кофе падают в керамическую чашу

Что такое обжарка для меня?

Что происходит с зерном во время обжарки, почему светлый профиль — это осознанный выбор и как мы выстраиваем каждую партию с нуля

Что такое обжарка для меня?

Что происходит с зерном во время обжарки, почему светлый профиль — это осознанный выбор и как мы выстраиваем каждую партию с нуля

Кофейная ягода на ветке после дождя

Терруар

Терруар — это полноценная экосистема, окружающая кофейное дерево. Высота, почва, климат — всё это говорит с вами через зерно в вашей чашке!

Терруар

Терруар — это полноценная экосистема, окружающая кофейное дерево. Высота, почва, климат — всё это говорит с вами через зерно в вашей чашке!